МОСКВА, 20 окт - ПРАЙМ. Россельхознадзор выявил, что гипермаркет "Магнит"
"В частности, в камере хранения охлажденного сырья находилась немаркированная, неизвестного происхождения и срока годности свинина; в камере хранения замороженного сырья коробки с продукцией находились впритык к стене; нарушены температурные режимы при производстве мясной продукции", - говорится в сообщении.
В мясном цехе температура воздуха составила от 16 до 18 градусов по Цельсию, что превышает 12 градусов, по требованиями технических регламентов, отмечает ведомство.
Кроме того, нарушения были найдены при изготовлении и реализации продукции из свинины. "В частности, на предприятие поступают мясные крупнокусковые полуфабрикаты, срок хранения которых после вскрытия вакуумной упаковки составляет 24 часа. Однако после их разделки в производственном цехе магазина, полуфабрикатам присваивается новый срок годности в 36-48 часов, что указывается в маркировочной этикетке", - отмечается в сообщении.
По результатам проверки директор предприятия привлечен к административной ответственности. Выдано предписание об устранении нарушений. Сомнительная продукция изъята из оборота и направлена на утилизацию.
